| Кормление лошадей
 Когда бы у русской коровы были только две ноги, пара крыльев и клюв, такая корова несла бы двухкилограммовые яйца и называлась страусом. Страусиную ферму называют самым выгодным бизнесом в сельском хозяйстве. Для России африканские птицы уже не экзотика. Их приучили терпеть морозы, довольствоваться зерном и травой. А на десерт бывают сухари.
Фермер Алексей Мусатов: Я их привез из Дании через одну московскую страусиную ферму. Из Дании их отправили самолетом, а с Москвы я уже их на машине привез сюда, в Лысые горы.
Кормить питомцев на этой ферме рискнет не каждый — здесь навыки безопасности намного важнее профессиональных знаний. Страус умеет не только прятать голову в песок, но и выражать эмоции когтями и клювами.
Но и на них есть управа. Этим, пока еще безымянным родственникам, нет и двух недель. Но в будущем, по примеру отца, они смогут загонять страусов в загон. А пока дают первое интервью.
Такая ферма – производство безотходное. Оказывается, страус - это не только вкусное мясо, но и дорогая кожа, и перья для модниц. Страусиное яйцо может весить до двух килограммов – это двадцать-тридцать куриных яиц. Чтобы сварить такое яйцо вкрутую понадобится почти полтора часа.
Фермер Алексей Мусатов: По вкусу, страусиные яйца очень напоминают куриные. Только чуть понежнее. Главная особенность, одним яйцом можно 15 человек накормить.
Страус скотина непривередливая. Выдерживает колебание температур от -30 до +56 градусов по Цельсию. Болеет мало, питается не бананами и киви. Способен в течение сорока лет исправно нести по 40-90 яиц в год.
Сделать ферму многочисленной, пока не удается. Секретами профессионального мастерства, в этом деле, делиться не принято. Поэтому у новичков гибнет большая часть птиц. Вопреки неудачам, фермеры начинают всё с нуля и учатся, только на своем опыте.
Есть возможность приехать на ферму и пофотографировать страусов. Особенно качественные снимки получаются на цифровую камеру Fujifilm FinePix S3300 цена
Сюжет "Вести. Саратов" от 27 марта 2008 года Автор – Василий Мальцев
Источник: http://saratov.rfn.ru | 
